ՍԱՌԸ ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

COLD APPETIZERS

ՙԱմառային՚ հավաքածու`
պանրի տեսականի, քամած մածուն, սև և կանաչ ձիթապտուղ,
կիտրոն, կանաչեղեն, լոլիկ-վարունգ, կծու պղպեղ

Набор "Летний":
сырное ассорти, отжатый мацун, оливки черные и зеленые, лимон, зелень,
помидоры - огурцы, горький перец

“Summer” set:
assorted cheese, squeezed matsun, black and green olives,
lemon, greens, tomato-cucumber, hot pepper

Բանջարեղենի փունջ

Овощной букет

Vegetable bouquet

Կանաչեղեն         

Зелень разных сортов

Greens

Կծու պղպեղ   

Горький перец

Hot pepper

Սև և կանաչ ձիթապտուղ     

Оливки черные и зеленые

Black and green olives

Թթուներ    

Соленья

Pickles

Քամած մածուն   

Отжатый мацун

Squeezed matsun

Թթվասեր

Сметана                                               

Sour cream

Կիտրոն

Лимон

Lemon

ՁԿՆԵՂԵՆ

РЫБНЫЕ

FISH

Հատիկավոր սև ձկնկիթ 50գ

Икра черная зернистая 50г

Black unpressed caviar 50g

Կետաձկան կարմիր ձկնկիթ 50գ   

Икра красная кетовая 50г

Red caviar 50g

Ձկան տեսականի` սաղմոն, μալիկ, յուղաձուկ

Рыбное ассорти: семга, балык, масляная

Fish assorted: salmon, balyk, dollarfish

Ծովատառեխ խաշած կարտոֆիլով

Сельдь с отварным картофелем

Herring with boiled potatoes

ՄՍԵ ՈՒՏԵՍՏՆԵՐ

МЯСНЫЕ БЛЮДА

MEAT APPETIZERS

Մսի տեսականի` երշիկ, ապխտած ֆիլե, μաստուրմա, սուջուխ

Мясное ассорти: колбаса, копченое филе, бастурма, суджух

Meat assorted: sausage, smoked fillet, bastourma, soujukh

Ղաուրմա

Каурма

Ghaurma

ՊԱՆԻՐՆԵՐ

СЫРЫ

CHEESE

Պանրի տեսականի` Լոռի, Շվեյցարական, Ռոկֆոր

Сырное ассорти: «Лори», «Швейцарский», «Рокфор»

Assorted cheese: “Lori”, “Swiss”, “Roquefort”

Հայկական պանրի տեսականի` ոչխարի պանիր, այծի պանիր, Լոռի

Армянское сырное ассорти: овечий сыр, козий сыр, «Лори»

Assorted Armenian cheese: sheep cheese, goat cheese, “Lori”

Խինկալի

"Хинкали"

"Khinkali"

ԱՌԱՋԻՆ ԿԵՐԱԿՐԱՏԵՍԱԿՆԵՐ

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

FIRST COURSE

Սնկով ապուր ՙԵրևանյան գիշերներ՚

Грибной суп «Ночи Еревана»

Mushroom soup “Yerevan Nights”

Սոլյանկա           

Солянка

Assorted soup

Սպաս

Спас

Spas (yogurt soup)

Թանափրթոշ

Окрошка

Okroshka (yogurt with greens)

ՏԱՔ ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

HOT APPETIZERS

Ժուլյեն

Жульен

Julienne

Մսաμլիթ (1 հատ)

Блинчики с мясом (1шт.)

Blintz (fritter) with meat (1 roll)

Շերտավոր խմորով կարկանդակ մսով (1 հատ)

Слоеные пирожки с мясом (1шт.)

Puff pie with meat (1 item)

Շերտավոր խմորով կարկանդակ սնկով (1 հատ)

Слоеные пирожки с сыром (1шт.)

Puff pie with cheese (1 item)

ԱՂՑԱՆՆԵՐ

САЛАТЫ

SALADS

"Երևանյան գիշերներ՚"

Салат «Ночи Еревана»:

Salad “Yerevan Nights”

Սմբուկ մսով   

Баклажаны с мясом

Aubergine with meat

Սմբուկ ընկույզով

Баклажаны с орехами

Aubergine with nuts

Մայրաքաղաքային

Столичный

Stolichni

Ֆրանսիական` հորթի և հավի միս, ձիթապտուղ, ընկույզ, սունկ

Французский: телятина, курятина, оливки, орехи, грибы

French: veal, chicken, olives, nuts, mushroom

Պրեզիդենտական` սունկ, թթու, սոխ, կարտոֆիլ, սամիթ

Президентский: грибы, соленья, лук, картофель, укроп

Presidential: mushroom, pickles, onion, potato, dill

Արքայախնձորի` արքայախնձոր, հավի կրծքամիս, ընկույզ

Ананасовый: ананасы, куриная грудка, орехи

Pineapple: pineapple, chicken breast, nuts

Լյարդի

Печеночный торт

Liver cake

Հունական` լոլիկ, վարունգ, ձիթապտուղ, պանիր

Греческий: помидоры, огурцы, оливки, сыр

Greek: tomato, cucumber, olives, cheese

Հավի մսով, մանրացրած ընկույզով

Куриный с орехами

Լոլիկով և վարունգով

With tomato and cucumber

Հազարաթերթիկով

Из листьев зеленого салата

Green salad

Թաբուլե

Табуле

Taboule

Ծովախեցգետնով

Крабовый

Crab